El alfajor argentino fue elegido nuevamente como la mejor galleta del mundo por la guía gastronómica internacional Taste Atlas, que lo colocó en el primer puesto de su ranking global tras analizar más de 16 mil opiniones de usuarios y especialistas. La publicación lo definió como un emblema de la repostería nacional que logró conquistar los paladares de distintos países.
Según la descripción de Taste Atlas, los alfajores son “dos galletas redondas y desmenuzables rellenas de dulce de leche o mermelada, recubiertas con chocolate o espolvoreadas con azúcar glas”. El portal recordó que el término proviene del árabe al-hasú, que significa relleno, y que la receta llegó desde Andalucía durante la colonización, pero encontró en Argentina su versión más popular y diversa, con variantes de chocolate, frutas o vainilla.
En el ranking, detrás del alfajor argentino se ubicaron las melomakarona griegas, las galletas con chispas de chocolate de Estados Unidos, los stroopwafels de Países Bajos y los marranitos de México. La clasificación se confeccionó con un algoritmo que filtra votos automatizados y prioriza valoraciones auténticas, lo que refuerza el reconocimiento internacional de este clásico nacional.
Este logro se suma a otros destacados de la gastronomía argentina en Taste Atlas: el asado fue ubicado entre los mejores platos del mundo, la empanada tucumana entre los pasteles salados más valorados y el dulce de leche en el top de postres globales. Una confirmación más de que los sabores argentinos siguen marcando presencia en el mapa culinario internacional.