Columna de Nutrición

¿Adicción a las harinas?

¿Adicción a las harinas?

En la columna de Nutrición en Red Ciudadana 96.1, esta semana nos planteamos si existe o no la adicción a las harinas. Tema muy controversial y con posturas muy diferentes. Te lo cuenta la licenciada Valeria Alcaraz.  

Salchichas: ¿Sí o no?

Salchichas: ¿Sí o no?

En la columna de Nutrición, la Licenciada Valeria Alcaraz te cuenta todo sobre alimento tan requerido por los niños. ¿Cómo se preparan? ¿Su consumo es saludable? Enteráte.  

La diabetes y la alimentación

La diabetes y la alimentación

Este pasado 14 de noviembre se recordó el día internacional de Lucha contra la Diabetes. Por eso, en la columna de Nutrición la licenciada Valeria Alcaraz nos cuenta cómo debe ser la alimentación de una persona con diabetes de tipo 1 o 2, o la diabetes gestacional.    

Edulcorantes: ¿Sí o no?

Edulcorantes: ¿Sí o no?

En la columna de Nutrición, la licenciada Valeria Alcaraz nos habla de los edulcorantes. “Son sustancias que se utilizan en reemplazo del azúcar. Son conocidos como los sustitutos del azúcar”. Existen dos tipos de edulcorantes: los nutritivos, que aportan calorías y los artificiales o no nutritivos que no aportan calorías.