Alimentación Conciente

Alimentación Conciente

En la columna de Nutrición, la licenciada Valeria Alcaraz, nos explica en qué consiste el “Mindfulness”, cuyo objetivo principal es mejorar la relación que tenemos con los alimentos.

“La alimentación conciente es una práctica que busca mejorar la relación que tenemos con los alimentos. Se busca comer en bocados pequeños, que se aprecien sabores y texturas, aromas, condimentos que se le ponen a la comida”.

“Se busca evitar enfermedades como la diabetes, colesterol. Uno cuando come, recién en 10 o 15 minutos la información de que estamos comiendo llega al cerebro. Por eso decimos comer despacio”.